Seppelec ha finalizado con éxito un nuevo proyecto de clarificación de jarabe para un cliente ubicado en Le Havre, Francia, suministrando un sistema de alto rendimiento diseñado para cumplir estrictos estándares de calidad y ofrecer máxima flexibilidad de proceso.

La solución instalada ha sido concebida como un sistema de tratamiento de jarabes multietapa, capaz de procesar azúcares con valores de color de hasta 1.000 ICUMSA. Gracias a su diseño modular y a sus rutas de proceso configurables, el sistema se adapta a diferentes calidades de azúcar y a los requisitos del producto final.

Diseño del proceso y alcance del sistema

El sistema de clarificación de jarabe incluye las siguientes etapas principales:

• Sistema de descarga de Big Bags
• Disolución de azúcar y flotación
• Filtración multietapa, incluyendo filtración por kieselguhr y filtros de seguridad, para la eliminación de turbidez e impurezas
• Tratamiento con resinas de intercambio iónico para la decoloración del azúcar
• Sistema de dosificación química para la regeneración automática de resinas
• Desodorización y decoloración mediante carbón activado (granulado y en polvo)
• Sistema de recuperación de aguas dulces
• Tanques de almacenamiento de jarabe

Cada etapa del proceso ha sido diseñada para garantizar una operación estable, una calidad constante del producto y un consumo optimizado de agua, energía y productos químicos.

Rutas de tratamiento configurables

Una de las principales características de esta instalación es la disponibilidad de rutas de tratamiento preconfiguradas.
En función de las especificaciones del producto y de la calidad del azúcar de entrada, el sistema permite seleccionar y combinar diferentes secuencias de proceso. Estas rutas pueden incluir etapas de intercambio iónico, tratamiento con carbón activado (granulado o en polvo), filtraciones adicionales o combinaciones de las anteriores.

Este enfoque configurable permite obtener resultados óptimos de clarificación, decoloración y desodorización, manteniendo al mismo tiempo una elevada flexibilidad operativa.

Una solución preparada para el futuro

Con este proyecto, Seppelec vuelve a demostrar su experiencia en clarificación de jarabes, decoloración de azúcar y tecnologías de tratamiento multietapa. El sistema suministrado ofrece al cliente una solución robusta, flexible y preparada para el futuro, capaz de adaptarse a cambios en los requisitos de producción y en la calidad de las materias primas.

Proyectos como este refuerzan el compromiso de Seppelec de apoyar a los productores de bebidas y alimentos con soluciones de proceso a medida, que combinan rendimiento, fiabilidad y sostenibilidad.

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El sistema, con una capacidad máxima de producción de 40,000 litros por hora, gestiona seis flujos: agua tratada, jarabe simple, Flujos Líquidos 1, 2 y 3, y adición de edulcorante sólido.

Cuenta con total automatización para la gestión de la producción, procesos de limpieza, suministro a los llenadores y elaboración de informes de producción. Entre las unidades funcionales que hacen esto posible se encuentra el MASSMOL CCZ, diseñado específicamente de acuerdo con los requisitos del cliente.

Además, se han realizado modificaciones en la sala de jarabes para aumentar la flexibilidad en el uso de los tanques, permitiendo que los tanques se utilicen tanto para almacenamiento de fructosa como para almacenamiento de jarabe terminado.

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Para los ingredientes sólidos recibidos a granel, contamos con un área de preparación preliminar que, junto con nuestro sistema de gestión de ingredientes por código de barras, ofrece trazabilidad y seguridad completas para cada ingrediente y lote fabricado.

Además, esta instalación incorpora nuestro sistema CIP, proporcionando a la planta una mayor flexibilidad en los procesos de limpieza.

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